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Hanumbara Farm / WASHED 100g
¥1,458($9.29)
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インドネシア、ハヌンバラ農園で作られるガヨアテンのウォッシュドプロセス。
柔らかな甘さと、非常にクリーンな質感が特徴のコーヒー。
マラン地方特有のテロワールが感じられます。
BUDIONO(ブディオノ)
HANUMBARA 主宰
COFFEE PRODUCER／AGRICULTURAL SPECIALIST
インドネシアのHanumbaraを主宰する生産者。
農学を学び、森林に関わる仕事にも携わりながら、豊富な知識と身体で感じる自然に寄り添いながらコーヒーの栽培や精製に取り組んでいます。
世界の先進的なコーヒー生産や精製技術を理解したうえで、それらを単に取り入れるのではなく、自分たちの土地や気候、環境に合った方法を選び、発展させていることが大きな特徴です。
また、Budionoの家族は森林や自然環境に対する理解と意識が深く、そうした考え方が農園の管理や栽培方法、つくられるコーヒーにも表れています。
内容量 : 100g
生豆原産国：インドネシア
品種：ガヨアテン
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：中浅煎り
焙煎者：IFNi ROASTING JAPAN
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